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Conseils 02/11/2021
Entretien bac à graisse
Une cuisine professionnelle produit un grand nombre de matières grasses et de liquides huileux, pouvant être d’origine animale ou végétale. Ces matières se mélangent aux eaux usées qui sont rejetées au moment de la plonge. Il est impératif d’installer un bac à graisse, lequel va servir de filtre retenant tous ces déchets.
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En apprendre plus 27/10/2021
Qu'est-ce qu'une pompe de relevage ?
De nombreux espaces dans les logements sont inexploités, alors qu’ils pourraient être aménagés. De multiples possibilités sont envisageables comme la création d’une buanderie, d'une salle d’eau ou d’une cuisine d’été. Et ce, même en l’absence d’une évacuation des eaux usées à proximité. Lorsque cette évacuation est trop éloignée ou qu’elle se situe à l’étage, le problème peut être résolu à l’aide d’une pompe de relevage.
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En apprendre plus 18/10/2021
Quelle est la différence entre un séparateur de graisses à poser et à enterrer ?
Séparer les graisses, les huiles et les macro déchets en amont des conduits de canalisation des eaux usées est une obligation faite par la loi. Celle-ci s’applique aux établissements de restauration collective (hôtel, hôpital, restaurant, cantine scolaire, EHPAD,...) Le séparateur de graisses est notamment l’équipement recommandé dans le cadre d’une cuisine professionnelle assurant 100 à plus de 400 couverts par service.
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En apprendre plus 29/09/2021
Qu'est-ce qu'un séparateur de graisses ?
Les cuisines des restaurants professionnels produisent de nombreux déchets d’origine végétale ou animale, qui sont le résultat des préparations culinaires d’une part et de la plonge de l’autre. Il s’agit notamment des cartilages, des os ou encore des épluchures de légumes. C’est ce que l’on appelle globalement, les macro déchets. Il s’agit également des liquides huileux et des matières grasses.
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En apprendre plus 13/09/2021
Pompe inondation
Si vous êtes victime d’une inondation naturelle suite à de fortes pluies ou accidentelle suite à un dégât des eaux, la solution consiste à utiliser une pompe inondation pour évacuer l’eau. Il s’agit d’une pompe de relevage type vide-cave qui permet de drainer les eaux plus ou moins chargées de particules flottantes, vers les égouts.
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